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蔬菜干对人体有营养吗

2019-12-19 10:26:20

  随着生活水平的提高,越来越多的人开始会注重养生以及食物的营养是否丰富。随着蔬菜干的出现,蔬菜烘干机也开始出现在市场上。很多小孩子不喜欢吃蔬菜,这时候市场上就出现了蔬菜干这一新奇的食物,很多宝妈会担心蔬菜才会不会流失蔬菜原有的营养成分呢?今天佳时利能源小编带您了解一下蔬菜干到底有没有营养:

  蔬菜干是由一定的营养元素的,包括膳食纤维、矿物质、矿水化合物(糖分)等营养成分都还存在,这些营养成分流失较少。

  现在脱水蔬菜干在市场上卖的很好,常见的有秋葵干、地瓜干等等,但是脱水后蔬菜干还能保存那些营养呢?蔬菜干在进行加工过程中会流失部分营养成分,主要是包括维生素c。部分多酚物质以及叶酸等,但同样的蔬菜干也同样保留着一些营养元素,有膳食纤维,矿物质。碳水化合物(糖分)等。

  除了蔬菜可以做成蔬菜干之外,水果也同样的可以采用脱水处理,不过水果脱水处理会造成营养流失做大,尤其是水溶性营养素维生素c,叶酸几乎都会流失干净。

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